Une visualisation des impacts environnementaux alimentaires
Découvrez comment nous transformons les données d'Agribalyse v3.2 de l'ADEME en informations accessibles pour des choix alimentaires plus durables.
Sommaire
Le projet
Food Impact Food Impact est une plateforme qui vise à rendre accessibles les données environnementales des produits alimentaires issues de la base Agribalyse v3.2 développée par l'ADEME (Agence de la transition écologique).
Notre objectif est de permettre aux consommateurs, chercheurs, et professionnels de l'alimentation de comprendre facilement l'impact environnemental des aliments à travers différents indicateurs et tout au long de leur cycle de vie.
Grâce à une interface intuitive et des visualisations claires, nous transformons des données complexes en informations accessibles pour aider chacun à faire des choix plus durables.
Recherche facile
Trouvez rapidement des produits et comparez leur impact environnemental
Données détaillées
Accédez à des informations précises sur 20 indicateurs d'impact
Alimentation durable
Contribuez à réduire l'impact environnemental de votre alimentation
Les données
Agribalyse v3.2 Agribalyse v3.2 est une base de données développée par l'ADEME qui fournit des indicateurs d'impact environnemental pour plus de 2500 produits alimentaires, calculés selon la méthode de l'Analyse du Cycle de Vie (ACV).
Ces données couvrent l'ensemble du cycle de vie des produits, de la production agricole à la consommation, en passant par la transformation, l'emballage, le transport et la distribution.
Pour chaque produit, Agribalyse v3.2 fournit des indicateurs dans 16 catégories d'impact environnemental, permettant une évaluation complète et multidimensionnelle.
Structure des données
Chaque produit alimentaire est caractérisé par les éléments suivants :
Identifiant unique du produit
Référence à la base de composition nutritionnelle
Classification des aliments
Indice de qualité des données (0-1)
Désignation du produit en français
Valeurs pour chaque indicateur et phase du cycle de vie
Les indicateurs d'impact
Agribalyse v3.2 fournit des données pour 16 indicateurs d'impact environnemental, permettant une évaluation complète des produits alimentaires. Ces indicateurs couvrent différents aspects de l'environnement, du changement climatique à l'utilisation des ressources.
Changement climatique
Mesure l'impact sur le réchauffement climatique en kg CO₂ équivalent.
Utilisation des terres
Évalue l'occupation et la transformation des terres en points (Pt).
Rareté de l'eau
Mesure la consommation d'eau en relation avec sa disponibilité locale.
Acidification terrestre
Évalue l'impact sur l'acidification des sols en mol H+ équivalent.
Eutrophisation
Mesure l'impact sur l'enrichissement excessif des milieux aquatiques.
Épuisement des ressources
Évalue la consommation de ressources non renouvelables.
Méthodologie
Les données Agribalyse v3.2 sont basées sur la méthodologie de l'Analyse du Cycle de Vie (ACV), qui évalue les impacts environnementaux d'un produit tout au long de son cycle de vie.
Pour chaque produit, l'impact est calculé pour six étapes clés :
Agriculture
production des matières premières agricoles
Transformation
procédés industriels de transformation des aliments
Emballage
production et fin de vie des emballages
Transport
transport des ingrédients et du produit fini
Distribution
stockage et vente au détail
Consommation
préparation et cuisson à domicile
Notre plateforme présente ces données sous forme de visualisations interactives pour faciliter la compréhension des impacts relatifs de chaque produit et de chaque étape du cycle de vie.
Questions fréquentes
Comment sont calculés les scores d'impact ?
Les scores de 0 à 100 sont calculés en comparant l'impact d'un produit à l'ensemble des produits de la base. Un score élevé (proche de 100) indique un impact relativement faible comparé aux autres produits pour l'indicateur concerné.
Que signifie le DQR dans les informations produit ?
Le DQR (Data Quality Rating) est un indice qui évalue la qualité des données utilisées pour calculer les impacts. Plus la valeur est proche de 1, meilleure est la qualité des données.
Pourquoi certains produits ont-ils un impact élevé à certaines étapes ?
L'impact environnemental varie considérablement selon le type de produit. Par exemple, les produits d'origine animale ont généralement un impact plus élevé à l'étape agricole, tandis que les produits surgelés peuvent avoir un impact important à l'étape de consommation due à la congélation.
Où puis-je télécharger la base de données Agribalyse v3.2 ?
La base de données Agribalyse v3.2 est disponible gratuitement sur le site de l'ADEME. Vous pouvez accéder à la page officielle de téléchargement sur doc.agribalyse.fr ou sur data.gouv.fr où vous trouverez les données complètes ainsi que les détails par étape du cycle de vie.
Les données sont-elles régulièrement mises à jour ?
Nous utilisons la dernière version disponible d'Agribalyse (v3.2) et mettons à jour notre plateforme dès qu'une nouvelle version est publiée par l'ADEME.